Veganer Spitzkohl Mit Miso Butter Und Sesam
  1. Den Spitzkohl längs vierteln

  2. Weiche Butter, Misopaste, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Reisessig, Mirin, Chilipuver, Sesamöl und optional MSG in einer Schüssel verrühren und nach Geschmack anpassen

  3. Die Schnittflächen des Kohls großzügig mit der Miso Butter bestreichen

  4. Sesam auf einem flachen Teller verteilen und eine Schnittseite des Kohls vorsichtig in den Sesam drücken

  5. Die Kohlviertel in eine Auflaufform setzen mit Schnittkanten nach oben

  6. Mit Alufolie abdecken und bei 180 Grad Umluft etwa eine Stunde backen

  7. Folie abnehmen und weitere 15 Minuten rösten, damit der Sesam Farbe bekommt

  8. Für die Sesamsauce Tahin, Sojasauce, Reisessig, Ahornsirup und Sesamöl verrühren und nach und nach Wasser einarbeiten bis die Sauce glatt und cremig ist

  9. Sesamsauce auf einem Teller verstreichen, den gerösteten Spitzkohl daraufsetzen und mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren

  10. Sofort servieren

Course🍚Side Dish

Diets🌱Vegan🌾Gluten-free...

Category🥬Vegetable Dish

CuisineAsian

Occasions📆EverydayVegan Meals

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 20m

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