Blanda ströbröd och grädde i en bunke. Låt svälla ca 10 min.
Finhacka löken.
Lägg i färs, lök, ägg, salt och peppar. Rör till en jämn smet.
Forma smeten till jämna biffar. (Här kan du göra en grop i mitten av biffarna och lägga in en bit ost).
Stek först på hög värme för att få stekyta och sänk sedan till medel-hög så det blir genomstekt.
