Sort ingredients
evelines1999
QR Code
Listen
PdfHak 75 g gepelde walnoten heel fijn en doe dit in een kom. Hak 200 g pure chocolade in stukjes en doe ze samen met 1 eetlepel water in een hittebestendige kom. Zet deze op een pan met heet, maar niet kokend, water (au bain marie).
Laat de chocolade zonder roeren op een laag vuur smelten. Roer het tenslotte snel door.
Roer in een kom 200 g Blue Band zacht en meng deze samen met 1½ eetlepel kirsch en een ½ eidooier door de gesmolten chocolade.
Zeef er 200 g poedersuiker boven en roer alles goed door elkaar tot een gladde massa. Laat deze in ca. 2 uur in de koelkast stijf worden.
Schep er met een theelepel stukjes uit van Ø ca. 2 cm. Rol hiervan snel, met koele en met poedersuiker bestoven handen, balletjes.
Strooi 100 g chocoladehagelslag in een kom.
Wentel de helft van de balletjes door de fijngehakte walnoten en de andere helft door de hagelslag.
Laat ze in de koelkast minstens 2 uur opstijven.
Bewaar de truffels in de koelkast.