Soğanı, sarımsağı ve kırmızı biberleri rondodan geçirip suyunu hafifçe süzün
Maydanozu ince ince doğrayın
Geniş bir kaba kaburga kıymasını alın
Hazırladığınız sebzeleri, maydanozu, pul biberi, toz biberi ve tuzu kıymaya ekleyin
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak kebap harcını hazırlayın
Hazırladığınız harcı fırın tepsisine yerleştirip elinizle bastırarak düzleştirin
Kebap şekli verecek şekilde dilimlere ayırın
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, fırının en alt bölümünde yaklaşık 45-60 dakika pişirin
Yanında közlenmiş biber, soğan söğüş ve lavaş ile servis edin
