Den Ofen auf 220 Grad Ober-Unterhitze vorheizen
Die Zwiebel schälen und reiben
Alle Zutaten für das Fleisch in eine Schüssel geben und grob vermengen
Mit einem Mixer ordentlich pürieren oder in einer Küchenmaschine mixen
Die Masse in 4 gleichgroße Stücke aufteilen
Jedes Stück zwischen 2 Packpapieren ausrollen und einrollen
Im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten backen
Das fertige Dönerfleisch in mundgerechte Stücke zerrupfen
Für die Dönersoße alle Zutaten miteinander vermengen
Bei Bedarf mit zusätzlicher Minze oder Knoblauch abschmecken
