Faire fondre le beurre ou l'huile de pépins de raisin
Ajouter la farine et mélanger pour créer une base
Incorporer la poudre de curry et le garam massala
Ajouter le sel, le concentré de tomates, la sauce soja et le mirin
Ajouter la compote de pommes ou le sucre selon la préférence
Mélanger jusqu'à obtenir un roux homogène
