Промий курячі крильця та ретельно обсуши паперовими рушниками. Відріж крайні фаланги від крилець, їх можна використовувати для приготування бульйону. Додай сіль, чорний перець, паприку, сушений часник і олію, добре перемішай, щоб спеції рівномірно покрили крильця.
Розклади крильця на деко в один шар, застели його пергаментом або злегка змасти олією.
Постав м’ясо у розігріту до 200 °C духовку та запікай приблизно 35-40 хвилин до рум’яної скоринки.
Розтопи вершкове масло на невеликому вогні, додай гострий соус, кетчуп, мед і подрібнений часник, перемішай до однорідності.
Готові гарячі крильця переклади в миску, полий соусом і добре перемішай.
На бажання поверни крильця в духовку ще на 5-7 хвилин, щоб соус краще закріпився.
Ароматні крильця «Баффало» подавай гарячими разом із улюбленими соусами або свіжими овочами.
