Numa taça, junte o açúcar mascavado escuro e a manteiga sem sal à temperatura ambiente e bata.
Junte os ovos e incorpore com a batedeira.
Junte a farinha e o fermento, com uma peneira, e incorpore.
Corte a banana em pedacinho, junte á mistura do bolo e envolva.
Unte uma forma com manteiga e papel vegetal.
Coloque a mistura na forma, espalhe bem e bata a forma para assentar.
Leve ao forno a 170ºC, durante 20 a 25 minutos.
Num tacho, junte a o açúcar mascavado escuro, as natas, a manteiga e uma pitada de sal e ferva tudo junto, para fazer o caramelo.
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco.
Desenforme o bolo ainda morno, faça alguns furos com uma faca e regue com o caramelo.
