250 ml Milch mit 250 ml Wasser und einem dreiviertel Teelöffel Salz in einem mittelgroßen Topf, für den Sie einen Deckel haben, zum Kochen bringen.
Temperatur etwas herunterdrehen, Polenta dazugeben und unter ständigem Rühren kurz aufkochen, bis sie zu einem Brei eindickt.
Topf vom Herd nehmen und zugedeckt beiseitestellen.
Für die Garnelen Butter, Öl, Knoblauch, Chili, Paprika und je eine gute Prise Salz und Pfeffer in eine mittelgroße Pfanne geben und auf mittlerer Stufe erhitzen.
Unter ständigem Rühren zwei Minuten rösten, bis der Knoblauch duftet und die Gewürze anfangen, am Topfboden kleben zu bleiben.
Worcestersoße, Ahornsirup und Oregano dazugeben und weitere zwei Minuten kochen.
Wenn die Soße leicht eindickt, Garnelen dazugeben und unter ständigem Rühren anbraten, bis sie gar und vollständig mit Soße überzogen sind.
Vom Herd nehmen und die Zitronenhälfte dazu pressen.
Butter und Käse in die Polenta rühren, diese in eine flache Schale füllen und die Garnelen darauf verteilen.
Mit Petersilie garnieren und sofort servieren.
