Спочатку замішують м’яке дріжджове тісто і залишають його підходити. Воно має стати еластичним і повітряним.
Начинку готують окремо: м’ясо змішують із великою кількістю дрібно нарізаної цибулі, спеціями і невеликою кількістю води або бульйону.
Після цього тісто розкочують, формують невеликі пиріжки і ретельно защипують краї.
Обсмажують на сковороді в олії до золотистої скоринки або випікають в духовці.