מכניסים לקערת מיקסר קמח ושמרים ומערבבים.
מוסיפים סוכר ומערבבים.
מוסיפים את שאר החומרים – ביצה, מלח, שמן, דבש ומים ולשים במשך 10 דקות לבצק רך וחלק.
הבצק צריך להיות ממש מעט דביק – אם צריך מוסיפים עוד קצת מים או קמח לפי הצורך.
מכסים את הקערה ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
מחלקים את הבצק לכדורים במשקל כ-60 גרם לכדור.
מניחים במעגל על גבי תבנית מרופדת בנייר אפיה ברווחים של כ-4 ס"מ.
מכסים במגבת חלקה ומניחים לתפיחה, שוב – עד הכפלת נפח (או כמעט)
מחממים תנור ל-170 מעלות.
חותכים כרישה לטבעות בעובי כ-4 ס"מ. גוזרים משולשים ליצירת צורת כתר.
מברישים את הכדורים בחלמון מדולל במים, מניחים כתר כרישה על כל כדור. אם רוצים אפשר לפזר מלמעלה קצת פרג, או לראש השנה – גבישי סוכר.
מכניסים לתנור ואופים כ-30 דקות, עד להזהבה יפה.
מניחים במרכז הכתר קערית דבש.
