En una olla grande combina el agua, raja de canela y el arroz. Hierve suavemente por 15 minutos.
Agrega la leche de soya y hierve suavemente por 10 minutos mas.
Agrega ½ o 1 taza de azúcar (de acuerdo a tu gusto) o el endulzante de tu preferencia y deja hervir suavemente por otros 10 minutos o hasta que el arroz tenga la consistencia deseada.
Retira la olla de la estufa y agrega las pasas. Deja que se enfrie un poco. Entre más se enfría mas espesa. Si queda muy espeso solo agrega mas leche.
Antes de servir espolvorea un poco con canela molida. Se puede servir caliente o frio.
