Mliječni Oblačići – Najmekše Slatko Pecivo S Mlijekom U Prahu
  1. Pripremite kvasno predtijesto: U većoj posudi pomiješajte mlaku vodu, mlako mlijeko, suhi kvasac i 8 kašika brašna. Dobro promiješajte kako ne bi ostale grudvice. Pokrijte posudu i ostavite na toplom mjestu oko 20 minuta, odnosno dok se kvasac ne aktivira i smjesa ne postane pjenasta.

  2. Zamijesite tijesto: U aktivirano predtijesto dodajte šećer, jaja, margarin ili maslac, ulje, mlijeko u prahu i so. Sve dobro sjedinite. Brašno zatim dodajite postepeno. Navedena količina od 900 g je približna, pa nemojte odmah dodati sve brašno. Mijesite dok ne dobijete glatko, mekano i elastično tijesto.

  3. Ostavite tijesto da naraste: Zamiješeno tijesto pokrijte čistom kuhinjskom krpom ili prozirnom folijom i ostavite na toplom mjestu da naraste. Tijesto treba približno udvostručiti volumen.

  4. Oblikujte peciva: Nadošlo tijesto lagano premijesite i podijelite na manje komade. Od svakog komada oblikujte valjak, a zatim spojite krajeve kako biste dobili male prstenove odnosno kiflice. Složite ih u pleh koji ste prethodno premazali margarinom.

  5. Drugo dizanje: Oblikovana peciva ostavite pokrivena na toplom mjestu dok ponovo lijepo ne narastu.

  6. Pečenje: Rernu prethodno zagrijte na 200°C. Peciva stavite u zagrijanu rernu i pecite približno 30–35 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

  7. Pripremite mliječni preljev: U šerpicu stavite kondenzovano mlijeko, vrhnje, mlijeko u prahu, punomasno mlijeko i margarin ili maslac. Zagrijavajte na laganoj vatri uz miješanje dok se sastojci potpuno ne sjedine i ne dobijete gladak, kremast preljev.

  8. Prelijte još topla peciva: Kada su peciva pečena, ostavite ih samo kratko da se prohlade. Dok su još topla, premažite ih ili prelijte pripremljenim mliječnim preljevom. Na kraju ih obilno pospite mlijekom u prahu.

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🥐Pastry

CuisineBalkan

Occasions🎉Celebration📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

Loading...