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Dans un saladier, fouettez 3 œufs avec 100 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé
Ajoutez 1 c. à café d'extrait de vanille, 30g de poudre d'amande, puis 50 g de farine tamisée
Versez ensuite 300 ml de crème liquide et 150 ml de lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse
Dans un moule de 20 cm, beurré, disposez 300 g de fraises et framboises
Versez l'appareil par-dessus, puis enfournez à 165°C pendant 1 heure
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez 3 h au réfrigérateur
Sortez le clafoutis 1 h avant dégustation