Sort ingredients
baaten
QR Code
Listen
Pdf
Kook 400 g rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snij 1 spitskool doormidden, verwijder de kern en snij de rest in grove stukjes. Pel en pers 3 teentjes knoflook.
Verwarm 2 el neutrale olie in een ruime hapjespan en bak hierin 300 g spekjes 4 minuten op hoge temperatuur. Haal de spekjes uit de pan en laat ze uitlekken op een bord met keukenpapier.
Voeg aan dezelfde pan de knoflook toe en schep deze een aantal seconden om. Voeg dan de spitskool toe en bak deze gedurende 3 minuten op hoge temperatuur.
Voeg 3,5 tl kerriepoeder toe en roerbak gedurende 1 minuut. Voeg ten slotte 250 ml room, de helft van de spekjes en een snuf zout toe, en laat de kerriekool nog 4 minuten zachtjes stoven.
Serveer de kerriekool met de rijst en garneer met de rest van de spekjes.