U posudi pomiješajte brašno i mast, smrvite zajedno prstima, zatim dodajte koricu i sok 1 limuna, te ostale sastojke.

Zamijesite tijesto rukama. Mijesite dok vam se sve ne spoji, nebi smjeli predugo jer će vam se mast pod toplinom ruku početi topiti.

Tijesto bi se trebalo moći lijepo zamijesiti, bez da puca i raspada se.

No, kako je svako brašno drugačije, ukoliko vam se počne raspadati, dodajte još žlicu vrhnja, jogurta ili čak i mlijeka.

Nastavite mijesiti dok ne dobijete glatko tijesto.

Tijesto prepolovite na 2 dijela, ja si izvažem da mi svaki dio bude isti.

Tijesto zamotajte u prozirnu foliju ili vrećicu i ostavite da odstoji u frižideru pola sata.

Za to vrijeme pripremite nadjev.

Jabuke ogulite (ali i ne morate) i naribajte ih po želji.

Jabuke stavite u cjediljku i ostavite kojih 10-15 minuta da puste sok.

Kada su pustile sok, malo ih još rukama ocijedite.

Iscjeđenim jabukama dodajte oko 4 žlice šećera, možete im dodati i 1 vanil šećer, cimet.

Pećnicu upalite na 180C i ostavite da se grije.

Uzmite tepsiju u kojoj ćete peći pitu i izrežite si 2 masna papira tih dimenzija.

Ohlađeno tijesto izvadite van iz frižidera, jedan dio tijesta razvaljajte na jedan masni papir, drugi dio na drugi.

Premjestite jedno tijesto zajedno s papirom u tepsiju.

Ukoliko ćete raditi kao bake, tada tepsiju odmah stavite u zagrijanu pećnicu i ispecite to prvo tijesto do pola.

Izvadite ga van, na tijesto stavite nadjev, poravnajte, malo stisnite.

Prebacite ono drugo razvaljano tijesto pomoću papira, kada ste tijesto staviti na pitu, lagano odrstranite papir za pečenje.

Izbockajte pitu vilicom i vratite ju u pećnicu da se dalje peče.

Kada se počne rumeniti gotova je, trebat će joj još oko 30 minuta.

Ukoliko ne želite peći prvo tijesto do pola, tada odmah na sirovo tijesto stavite nadjev, prekrijte drugim tijestom, izbockajte pitu i stavite ju peći dok ne porumeni.