Die Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und dampfgaren.
Zwiebel, Knoblauch und Lauch klein schneiden.
Zuerst Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne andünsten, anschließend den Lauch hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze weich garen.
Achtet darauf, dass der Lauch nicht anbrennt, da er sonst bitter werden kann.
Für die Soße alle Zutaten in einem Mixer cremig pürieren und anschließend in die Pfanne geben.
Die Erbsen hinzufügen und alles kurz köcheln lassen, bis sie gar sind.
Zum Schluss die Kartoffeln unterheben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
