Sort ingredients
dan78
QR Code
Listen
Pdf
Preriscaldate il forno a 160°C. Tirate la carne fuori dal frigo 30 minuti prima.
Massaggiate il petto di tacchino con l’olio, le erbe aromatiche tritate, la paprika, il sale e il pepe, assicurandovi di coprire uniformemente tutta la superficie.
Disponete il petto di tacchino su una teglia e coprite con carta da forno per mantenere l’umidità durante la cottura.
Cuocete in forno statico a 160°C per circa 50 minuti, o finché la temperatura al cuore della carne non raggiunge i 72°C (usate un termometro da cucina per controllare se lo avete).
Una volta cotto, estraete il tacchino dal forno e lasciatelo riposare coperto per 15 minuti. Questo aiuta a mantenere la carne succosa.
Una volta raffreddato, affettate il tacchino sottilmente e servite. Potete conservarlo in frigorifero per alcuni giorni, ideale per panini o piatti freddi.