Romige orzo met witlof
  1. Snipper de ui. Snijd de knoflook fijn. Snijd de onderkant van de witlofstronken en snijd het witlof doormidden. Verwijder de harde kern. Snijd vervolgens in de breedte in dunne repen.

  2. Verhit de olijfolie e bak de ui en knoflook 2 minuten. Voeg de witlof toe en meng goed door elkaar. Dek af en laat 8-10 minuten bakken, of tot de witlof zachter is. Roer af en toe door. Is het te bitter voeg dan een beetje honing toe.

  3. Bak de achterham in een klein beetje olie knapperig en bruin.

  4. Voeg de orzo toe aan de witlof, meng goed. Voeg de room en de bouillon toe en laat, afgedekt, 10-12 minuten heel zacht koken. Schep af en toe om en voeg eventueel wat water toe als de orzo gaat aanbakken.

  5. Haal het deksel van de pan en voeg de gebakken achterham en ¾ van de kaas toe. Breng op smaak met peper en zout en verhit nog 2 minuten.

  6. Verdeel de orzo over de borden en strooi de rest van de geraspte kaas er over.

Course🍽️Main Course

Diets🥩Carnivore...

Category🍝Pasta

Cuisine🇳🇱Dutch

Occasions📆Everyday👨‍👩‍👧‍👦Family Meal

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

Loading...