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didier.galland
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Hachez les noix et la ciboulette finement. Mettez les dans un grand bol.
Pressez l’ail et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien.
A l’aide d’un économe, “pelez” des rubans de concombre. Posez-les au fur et à mesure sur un torchon propre pour qu’il imbibe leur eau.
Une fois arrivé aux pépins du concombre, retournez le et recommencez. Vous devriez obtenir environ 15-20 rubans.
Séchez bien les rubans avec le torchon.
Étalez un peu de fromage sur chaque lanière puis roulez-la, un peu comme un maki.
Et voilà, c’est prêt ! Et c’est frais :)