Knete alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig, der sich von Händen und Tisch löst.
Forme eine Kugel und bade den Teig ca. 30 Minuten in Sonnenblumenöl – das macht ihn extra elastisch.
Anschließend den Teig dünn auf einem bemehlten Tuch ausrollen und vorsichtig mit dem Handrücken hauchzart ausziehen.
Röste Butter und Semmelbrösel in der Pfanne goldbraun, mische Zimt, Zucker, Rosinen und Äpfel mit einem Hauch Zitronensaft und Rum.
Verteile die Füllung auf dem Teig, rolle ihn behutsam ein und ab damit in den Ofen.
Bei 190 °C backen, bis der Strudel goldbraun ist, mit heißer Butter bestreichen und vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben – fertig ist das köstliche Dessert!
