Nudeln roh in die Auflaufform geben.
Tomatensauce, Sahne und Gemüsebrühe dazugeben, würzen und alles gut vermengen, sodass die Nudeln möglichst bedeckt sind.
Bratwurst aus der Pelle drücken, zu kleinen Hackbällchen formen und oben auf die Nudeln setzen.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze mit Alufolie abgedeckt 25 Minuten backen.
Danach Folie entfernen, Käse (Gouda + optional Parmesan) darüberstreuen und weitere 20Minuten backen, bis alles schön goldbraun ist.
Optional: Für extra Knusprigkeit zum Schluss noch 2–3 Minuten Grillfunktion (ca. 200 °C).
Nach dem Backen kurz 5–10 Minuten ruhen lassen, damit sich alles schön setzt – dann genießen
