Sort ingredients
didier.galland
QR Code
Listen
Pdf
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure.
Ajoutez 10 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis l’eau petit à petit en malaxant à la main, ou avec un robot, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Farinez le plan de travail, étalez la pâte en un grand rectangle et placez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Préchauffez le four à 200 °C.
Lavez, équeutez, râpez les courgettes.
Mélangez-les avec 2 cuillères à soupe d’origan séché et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Répartissez ce mélange sur toute la surface de la pâte, salez, poivrez et enfournez 25 min.
Saupoudrez avec 1 cuillère à soupe d’origan, ajoutez les feuilles de menthe et dégustez.
Bonus : rajoutez sur la fougasse du chèvre frais ou de la fêta