Pastel Vasco
  1. Mezclar la harina, levadura, almendra molida, mantequilla y azúcar hasta obtener una textura arenosa.

  2. Incorporar el huevo y la yema a la mezcla.

  3. Dividir la masa en dos porciones y estirar cada una entre dos papeles de horno hasta un grosor de 4-5 mm.

  4. Refrigerar las masas durante 2 horas.

  5. Preparar la crema de vainilla: Combinar las yemas con el azúcar, añadir la harina maicena y un poco de leche. Hervir el resto de la leche y verterla sobre la mezcla anterior. Cocinar a fuego suave hasta que espese.

  6. Engrasar un molde de 16 cm, colocar una de las masas en el fondo y los bordes. Pinchar la base con un tenedor.

  7. Batir la crema de vainilla y rellenar el molde, dejando espacio para la tapa.

  8. Colocar la segunda masa encima, presionar los bordes y hacer un corte en el centro.

  9. Pintar la superficie con una mezcla de yema y leche. Hornear a 180°C durante 30-35 minutos.

  10. Dejar enfriar completamente antes de desmoldar. Refrigerar antes de servir.

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🎂Cake

Cuisine🇪🇸Spanish

Occasions🎉Celebration🎉Special Occasion

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 20m

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