К творогу добавляем яйца и муку с разрыхлителем (без соли и подсластителя). Замешиваем одно творожное тесто на все галеты.
Делим тесто на 6 частей и из каждого кусочка формируем круглый пласт.
В середину кладём творожную основу и начинку, чуть отступая от края. Заворачиваем бортики вовнутрь и убираем в морозилку.
После того как галеты немного подморозятся, вакуумируем.
Перед выпеканием смазываем бортики галеты желтком и выпекаем при 180 гр около 40-50 минут без разморозки.
Можно поливать сладкие галеты сгущенкой (без сахара) или медом.
