У мисці зʼєднати дріжджі, воду, молоко, яйце, сіль, цукор, вимішати за допомогою вінчика до однорідної суміші.
Окремо до просіяного борошна додати майонез, влити опару, замісити тісто. Якщо липне до рук – змастіть олією. Борошна більше добавляти непотрібно. Прикрити і залишити на 1 годину.
Для начинки потрібно натерти яйця, нарізати цибулю, посолити та поперчити за смаком, додати олію та вимішати.
Робочу поверхню змастити олією, з тіста сформувати кульки, приблизно по 50-60 г.
Прикрити і залишити на 5-10 хв.
Сформувати пиріжки.
Смажити в олії у глибокій ємності до готовності.
