Sauce vorbereiten: Alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel verrühren bis eine homogene Masse entsteht. Beiseite stellen.
Gemüse schneiden: Zwiebel, Paprika, Möhren und Frühlingszwiebeln wie beschrieben vorbereiten.
Hackfleisch anbraten: Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Das Hackfleisch hineingeben und unter Rühren krümelig braun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gemüse anbraten: Zwiebel und Möhren zum Hackfleisch geben und 2-3 Minuten mit anbraten. Paprika und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln dazugeben und weitere 2 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.
Sauce einrühren: Die vorbereitete Sauce in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Alles 2-3 Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce das Hackfleisch und Gemüse gleichmäßig überzieht.
Abschmecken & servieren: Mit Sesamöl abschmecken und mit den grünen Ringeln der Frühlingszwiebeln und Sesam bestreut servieren. Dazu passt frisch gekochter Jasminreis perfekt.
