Яблука очистіть і натріть на тертці.
Додайте яйця, кефір, розпушувач та борошно.
Перемішайте до однорідності.
Викладайте тісто невеликими порціями на сковорідку з антипригарним покриттям. Можна злегка змастити її краплею олії.
Смажте панкейки під кришкою по кілька хвилин з кожного боку до золотистого кольору.
