Skär fläskfilén i strimlor och bryn i hälften av smöret och salta och peppra. Lägg upp på en tallrik.
Skala och hacka löken. Ansa och dela svampen. Bryn lök och svamp/paprika i en stor gryta i resten av smöret.
Tillsätt tomatpurén mot slutet och låt bryna någon minut under omrörning.
Smula ner buljongtärningen och rör i grädde, låt koka upp. Smaka av med soja och senap, salt och peppar. Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och rör ner. Vänd ner köttet i grytan och låt den bli varm. Häll i creme fraiche.
Till servering: Servera grytan med ris eller kokt potatis och en sallad.
