Kip katsu-burger met zelfgemaakte koolsla
  1. Maal 1 hamburgerbroodje fijn tot paneermeel in een keukenmachine. Snij 1 kipfilet in de lengte doormidden tot 2 dunne stukken.

  2. Leg de kip op een groot vel bakpapier. Bestrooi met het paneermeel en vouw het bakpapier eroverheen zodat de kip bedekt is. Sla de kipfilets plat met een deegroller zodat ze mooi plat zijn. Wentel de kip nog een paar keer door het paneermeel tot deze volledig bedekt is. Blijf plat slaan tot het paneermeel goed aan de kip vastzit.

  3. Maak de koolsla. Rasp 100 g wortel fijn. Snij 4 stengels bosui en ¼ Chinese kool heel fijn. Meng in een kom 4 el yoghurt, ¼ tl kerriepoeder en 1 tl sweet chilisaus. Voeg de groenten toe, meng goed en breng op smaak met zout en zwarte peper.

  4. Verhit 1 el olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Leg de kip in de pan en bak 2 tot 3 minuten aan elke kant, of tot de kip goudbruin en gaar is.

  5. Snij de resterende 2 burgerbroodjes doormidden en rooster ze kort in de hete pan. Beleg de broodjes met de krokante kip en een flinke klodder koolsla. Serveer met extra koolsla ernaast.

Course🍽️Main Course

Diets🥩Carnivore...

Category🍔Burger

Cuisine🇳🇱Dutch

Occasions🍽️Casual Dining📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

Loading...