Verwarm de oven voor op 190 °C. Verwijder de camembert uit het doosje, haal het plastic eraf en leg het kaasje terug in het houten doosje. Laat het deksel eraf.
Trek met een scherp mes een ruitpatroon in de bovenkant van het kaasje. Je wilt net door de korst heen snijden. Steek stukjes tijm en plakjes knoflook rechtop in het kaasje en verdeel ze daarbij over het hele oppervlak. Druppel een klein beetje olijfolie over het kaasje en zet het op een bakplaat ongeveer 20-25 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is.
Serveer met lekkere toastjes.
