Розігріти духовку до 180°C і викласти брі на деко, покрите пергаментом. Запікати сир до м’якості та плавлення (приблизно 15 хвилин).
Підготувати яблука: нарізати кубиками, обсмажити на сковороді з маслом. Додати цукор, корицю і лимонний сік та карамелізувати.
Викласти карамелізовані яблука на гарячий брі, полити медом і посипати горіхами.
Подавати зі свіжими крекерами, тостами або улюбленим соусом.
