Mantecol Casero
  1. Hacés un almíbar con el agua, la miel y el azúcar hasta que llegue a 135 °C (usá termómetro).

  2. Cuando esté en 125 °C, poné a batir las claras.

  3. Incorporás el almíbar en forma de hilo mientras batís hasta hacer una suerte de merengue.

  4. Sumás la mantequilla de maní y mezclás con movimientos envolventes.

  5. Opcional: agregás el cacao para hacer el marmolado.

  6. Molde con fólex o papel manteca, reposo 1 día… y listo.

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian🌾Gluten-free...

Category🍰Dessert

CuisineArgentinian

Occasions📆Everyday🍿Snack

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 15m

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