Verhit een scheutje olie in een wok of hapjespan.
Bak de vegetarische kip stukjes met een snuf versgemalen zwarte peper en snuf zout goudbruin. Dit duurt ongeveer 4 minuten.
Voeg de uien met de knoflook, rode peper en de reepjes paprika toe en bak 3 à 5 minuten mee.
Voeg de gemalen koriander, kurkuma, five spice en de maïzena toe en bak kort mee.
Voeg dan het water toe samen met de sojasaus, sesamolie, sushi azijn, chilisaus en de gembersiroop.
Roer goed door en laat afgedekt eventjes 5 à 7 minuten zachtjes koken.
Bestrooi vlak voor serveren met cashewnoten en eventueel wat fijngesneden bosui.
