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Dans une marmite, fais chauffer un bon filet d'huile d'olive.
Ajoute l'ail écrasé (et l'oignon émincé si tu choisis d'en mettre).
Ajoute ensuite le sel, le poivre et le cumin, puis laisse revenir le tout 3 minutes à feu moyen.
Ajoute les petits pois cassés préalablement lavés, mélange bien pour qu'ils s'imprègnent des épices.
Verse 1 à 1,2 L d'eau, couvre et laisse cuire environ 40 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les petits pois soient bien tendres.
Une fois cuits, mixes le tout jusqu'à obtenir une purée bien lisse et onctueuse.
Au moment de servir, décore avec un filet d'huile d'olive, un peu de cumin et de paprika.