Sort ingredients
klaus
QR Code
Listen
Pdf
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen.
Die Zwiebeln und den Ingwer darin andünsten.
Zucker hinzugeben und leicht 'anrösten' lassen.
Dann die Zwetschgen unterrühren.
Essig und Gewürze zugeben und circa 45 Minuten ganz leicht köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Wenn es die gewünschte Konsistenz erreicht hat, noch einmal abschmecken und dann in die vorbereiteten Gläser füllen.
Das Chutney 30 Minuten bei 90 Grad einwecken.
Es ist köstlich einfach als deftiger Brotaufstrich oder auch zu Käse und dunklen Fleischgerichten.