Sort ingredients
stjernesky
QR Code
Listen
Pdf
Knekk eggene i en bolle.
Tilsett kremfløten.
Visp eggene lett sammen med kremfløten (se tips).
Finn frem en mellomstor kjele. Ha 40 gram smør i kjelen.
La smøret smelte før du har eggeblandingen i kjelen.
Stek så eggerøren mens du følger med hele tiden. Bruk en slikkepott til å skyve eggerøren bort fra midten av kjelen etter hvert som eggerøren begynner å tykne og stivne i bunnen av kjelen.
Hold deg til middels varme på platen og ta deg god tid. Ta eventuelt kjelen litt av og på platen, slik at du hele veien har kontroll på varmen på kjelen mens du vender rundt på eggerøren.
Mot slutten vender du inn resterende 20 g smør.
Ta kjelen av platen når eggerøren er akkurat gjennomstekt, men fortsatt litt bløt.
Smak til med kvernet salt og eventuelt pepper.
Ha eggerøren i en serveringsskål.
Pynt med fint hakket gressløk.