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Für den Teig ale Zutaten bis und mit Zitronenschale mischen, Eiweiss zugeben, uz einem Teig zusammenfügen.
Teig auf wenig Zucker ca. 1cm dick rechteckig auswallen,
evti. mit einem Rillholz einkerben. Rechtecke von ca. 3,5 x 4,5 cm
schneiden, auf ein mti Backpapier belegtes Blech legen.
In der Mite des auf 200C° vorgeheizten Ofens ca. 6Minuten backen.