Sort ingredients
resbo
QR Code
Listen
Pdf
Lun 200 g mælk i en gryde eller mikroovn, men pas på den ikke bliver for varm.
Kom mælken i skålen til din røremaskine med påmonteret dejkrog, og smuldr 50 g gær i. Røres ud.
200 g smør smeltes og kommes i sammen med 2 æg.
Kom derefter 550 g hvedemel, 30 g sukker og 0,5 tsk salt i, og ælt det sammen ved lav hastighed, hvorefter din pølsehornsdej æltes godt igennem ved middel hastighed i 7-8 minutter.
Tag dejen ud på bordet, virk den op og lad den hvile i 20 minutter. Læg et rent viskestykke over.
Virk dejen hurtigt op igen. Dejen vejer knap 1200 gram, og nu deles den i fire lige store stykker på hver knap 300 gram.
Rul hvert stykke ud til en cirkel, og del i otte lige store trekanten.
Læg en lille pølse på den brede ende, og tril sammen. Læg spidsen under hvert pølsehorn, så den ikke bukker op under bagningen.
Lægges på bageplade med bagepapir, og pensles med 0,5 dl mælk. Drys også lidt sesamfrø på.
Lad pølsehornene hæve i ca. 45 minutter. Læg et viskestykke over.
Bages i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i cirka 10-12 minutter.