Zet een pan met ruim water op het vuur met een snuf zout.
Kook de volgende groenten beetgaar. Kousenband/sperziebonen ca. 7 minuten. De wortel ca. 3 minuten. De spitskool 1 minuut.
Giet de groenten af en hou apart.
Maak de pindasaus.
Neem een ruim bord en leg de groenten erop (ook de taugé) en het ei. Verdeel de saus erover. Serveer optioneel met gebakken uitjes en kroepoek.
