Parelcouscousbowl Met Pittige Gehaktballetjes
  1. Combineer in een grote kom het gehakt, ei, broodkruimels, fijngehakte knoflook, gemalen komijn, paprikapoeder, cayennepeper, zout en peper. Kneed goed tot alles gemengd is.

  2. Vorm kleine gehaktballetjes en zet ze opzij.

  3. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en voeg de parelcouscous toe. Rooster de couscous enkele minuten tot deze lichtbruin wordt.

  4. Voeg vervolgens de groentebouillon, kurkuma en zout toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en kook de couscous gaar in 10-12 minuten.

  5. Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes in de hete olie tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 8-10 minuten.

  6. Meng in een kleine kom de granaatappelsiroop, honing en citroensap. Giet de saus over de gehaktballetjes en bak 2 minuten mee.

  7. Snijd de komkommer in schijfjes en de tomaten in blokjes. Hak ook alvast wat peterselie en dille.

  8. Verdeel de gele parelcouscous over vier kommen. Doe de komkommer en tomaat bovenop. Leg ook de pittige gehaktballetjes erbij en maak af met groene kruiden, hummus en geroosterde amandelen.

Course🍽️Main Course

Diets🥩Carnivore...

Category🥣Bowl

CuisineMediterranean

Occasions📆Everyday👨‍👩‍👧‍👦Family Meal

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 45m

Loading...