Verwijder het vruchtvlees van de citroen en snijd de schil fijn. Meng met het gehakt, ei, de pruimen, panko, dille, feta en peper in een kom. Draai er 12 balletjes van.
Verhit de olie in hapjespan en bak de balletjes rondom bruin. Neem uit de pan en laat het bakvet zitten. Bak hierin de paprika, ui, ras el hanout, het kaneelstokje en wat zout 10 minuten op middelhoog vuur.
Voeg de ajvar toe en bak 2 minuten mee. Voeg de tomatenpulp toe, vul het blik 1 ½ x met water en schenk erbij. Doe de kikkererwten erbij en leg de ballen in de saus. Breng aan de kook en laat circa 20 minuten zachtjes stoven. Roer af en toe. Breng op smaak met zout en peper.
Serveer met Turks brood, Griekse yoghurt, verse dille, feta en snackkomkommer.
