Em uma panela pequena, coloque o açúcar e duas colheres de água
Leve para o fogo e deixe aquecendo até dissolver bem o açúcar. Reserve
Em uma batedeira, coloque os ovos e bata em velocidade alta
Vá despejando a calda de açúcar quente enquanto os ovos estão sendo batidos
Deixe bater por 5 minutos até virar uma espuma leve e firme
Em outra tigela, coloque o chocolate e a manteiga, e leve para um banho-maria no fogo até que derreta
Acrescente o creme de chocolate ao creme de gemas
Adicione a cachaça e com uma colher vá misturando lentamente para que não perca o aerado
Misture debaixo para cima
Coloque a mousse em taças ou em uma travessa
Leve para geladeira por no mínimo 1 hora
Sirva gelado
