Teig
Fülle:
Teig: aus den angegebenen Zutaten einen mittelfesten Nudelteig bereiten. Zugedeckt ca. 30 Minuten rasten lassen.
Erdäpfel kochen, schälen und passieren. ieren. Den Rahm dazugeben. Zwiebel in Butter anrösten, Pfeffer abschmecken. Zur Fülle mischen und mit Schnittlauch und Salz und Pfeffer ab
Alle Zutaten kommen in die noch heissen passierten Erdäpfel.