Misturar a farinha de trigo, água, óleo, açúcar, sal e fermento biológico até obter uma massa macia.
Sovar a massa por aproximadamente 10 minutos até ficar lisa e elástica.
Deixar a massa descansar até dobrar de volume.
Abrir a massa em um retângulo e cortar em triângulos.
Colocar uma fatia de presunto e uma de queijo em cada triângulo e enrolar.
Colocar os enroladinhos em uma forma untada e deixar descansar mais um pouco.
Pincelar gema de ovo por cima e polvilhar gergilim ou orégano.
Assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos até dourar.
