Sort ingredients
andreea.cooked15
QR Code
Listen
Pdf
Se pregateste mai intai aluatul care va trebui sa stea la rece minim o ora.
Intr-un vas, se pun untul, untura, sarea si zaharul si se amesteca pana devine cremos.
Se adauga coaja de lamaie.
Se incorporeaza fiecare ou, amestecand bine dupa fiecare.
La final, se adauga faina si bicarbonatul.
Se amesteca mai intai cu o spatula, apoi se framanta cu mana pana rezulta un aluat dens, omogen si deloc lipicios.
Se infoliaza si se pune la rece timp de o ora sau peste noapte.
Intre timp, se pregateste umplutura.
Miezul de nuca se alege cu atentie maxima pentru a nu scapa vreo coaja.
Se macina grosier si se amesteca impreuna cu gemul si putin rom.
Se scoate aluatul de la rece, se imparte in doua jumatati.
Se lasa una pe bancul de lucru, cealalta trebuie tinuta la rece.
Aluatul se intinde pe un blat infainat usor, in strat foarte subtire, aproximativ 1-2 mm.
Se taie in dreptunghiuri egale.
La capatul fiecarui dreptunghi se pune umplutura.
Se ruleaza strans fiecare cornulet si se asaza in tava de copt.
Dupa ce s-a terminat de modelat aluatul, tavile cu cornulete se pun in frigider pentru aproximativ 30 min.
Cornuletele se coc in cuptorul preincalzit, la 180 grade C, timp de 8-10 minute, in functie de cuptor.
Cand devin usor rumene, este semn ca sunt coapte si se pot scoate din cuptor.
Se lasa cateva minute la temperat, apoi se tavalesc prin zahar pudra.