Eclair
  1. Scaldate latte, acqua, burro e sale fino a ebollizione. Aggiungete la farina tutta in una volta, mescolate e cuocete a fuoco basso finché l'impasto si stacca dalle pareti. Fate raffreddare a 35°C e incorporate le uova una alla volta.

  2. Formate bastoncini lunghi 12-13 cm su carta forno con una sac à poche rigata (bocchetta 13 mm). Cuocete in forno a 170°C per 45 minuti.

  3. Riempite gli eclair con la crema praticando tre fori alla base e utilizzando una sac à poche.

  4. Immergete gli eclair nel cioccolato bianco fuso, disegnate righe con cioccolato fondente e create l'effetto decorativo con uno stuzzicadenti.

https://www.instagram.com/reel/DVvdzfEAunG/?igsh=MW80cHBpYmFhc3Nwcg==

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🍰Dessert

Cuisine🇫🇷French

Occasions🎉Celebration🎊Party

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

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