Crispy Rice & Sticky Tofu
  1. Commencez par bien laver le riz à l'eau, jusqu'à ce que l'eau avec laquelle on rince deviennent transparente

  2. Placez le riz égoutté dans une grande casserole, ajoutez-y l'eau, et le sel

  3. Portez la casserole à ébullition (sur feu vif), lorsque des bulles de forment, diminuer le feu au maximum (feu très très doux), placez un couvercle et laissez cuire pendant 15 minutes

  4. Après 15 minutes de cuisson, éteindre le feu, NE SURTOUT PAS RETIRER LE COUVERCLE, et laissez reposer AVEC LE COUVERCLE, pendant 10 minutes

  5. Une fois les 10 minutes passées, le riz est prêt, versez-y 2 c.à.c de sucre et 15 ml de vinaigre de riz, mélangez délicatement sans écraser les grains de riz puis laissez refroidir à température ambiante

  6. Au four à 200°C pendant 15/20 minutes

  7. Décoration au choix (perso : concombre, vinaigrette, graines de sésame et tranches de piment)

Course🍽️Main Course

Diets🌱Vegan...

Category🍽️Main Dish

CuisineAsian

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

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