Auberginen Linsen Moussaka
  1. Den Ofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen

  2. Die Auberginen in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen

  3. Die Auberginen mit Öl bepinseln und ca 20 Minuten im Ofen rösten, bis sie braun sind

  4. Die fertigen Auberginen zur Seite stellen

  5. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken, sowie die Paprika in Würfel schneiden

  6. Öl in einem Topf erhitzen und alles für ca 5 Minuten anbraten

  7. Die rohen Linsen dazugeben und kurz mitbraten

  8. Das Ganze mit Rotwein und stückigen Tomaten ablöschen, zum kochen bringen und würzen

  9. Ca eine halbe Stunde bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis die Linsen weich sind

  10. Kurz vorher den Oregano ergänzen

  11. Die Kochsahne mit Frischkäse und Ei verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen

  12. Etwas der Linsenmasse in eine Auflaufform geben

  13. Auberginen darüber schichten und wieder Linsen darüber geben

  14. Die letzte Schicht sollten Auberginen sein

  15. Die Frischkäse Masse über den Auflauf gießen

  16. Alles für 30 Minuten bei 200 Grad Ober- Unterhitze in den Ofen geben

  17. Die fertige Moussaka mit Parmesan toppen

Course🍽️Main Course

Diets💪Low-fat...

Category🥘Casserole

CuisineMediterranean

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

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