Per prima cosa pulite le cozze dalle incrostazioni con una spugnetta d'acciaio e eliminate il bisso, quindi in una padella versate un filo di olio, i gambi del prezzemolo, un paio di spicchi di aglio schiacciato in camicia e un peperoncino intero. Lasciate prendere calore e unite subito le cozze, coprite con un coperchio e aspettate che si schiudano, ci vorranno pochi minuti.

Nel frattempo tagliate i pomodorini in quarti o a metà in base alle dimensioni, prendete le foglie del prezzemolo e una parte tritatatela insieme a 1 spicchio di aglio; il rimanente tritatelo e tenetelo da parte: servirà a piatto finito.

A questo punto quando le cozze sono aperte, filtrate il liquido di cottura quindi sgusciatele, tenete le più belle intere per decorare il piatto finito.

In una padella capiente fate scaldare un giro di olio con il trito di aglio e prezzemolo, unite 1 peperoncino a fette e fate prendere calore. Intanto mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Quando l'olio in padella è bello caldo, unite i pomodorini preparati, lasciate cuocere a fuoco vivo per pochi minuti, abbassate la fiamma in modo da tenere in caldo.

Quasi al termine della cottura della pasta aggiungete le cozze con il loro liquido in padella con i pomodorini, mescolate gli ingredienti e scolate la pasta, trasferitela nel condimento e unite anche le cozze con il guscio tenute da parte, mantecate la pasta unendo poca acqua di cottura se necessario.

Servite gli Spaghetti con le cozze e decorate con il prezzemolo tritato preparato in precedenza.